Диетолог Татьяна Рыкалова рассказала «Москве 24», каким вредным ингредиентам в новогодних салатах можно подобрать более здоровую альтернативу.
Например, Рыкалова предложила заменить крабовые палочки крабового салата на отварные креветки. А вареную колбасу в оливье можно заменить на отварную говядину или куриное филе. Авокадо, считает диетолог, ― отличная альтернатива картофелю. Врач рекомендует сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Кроме этого, доктор советует воздержаться от покупки майонеза, и вместо этого приготовить диетическую заправку самостоятельно: 30 мл оливкового масла смешать с чайной ложкой горчицы и 60 г классического йогурта. Посолить заправку по вкусу и насыпать пол-ложки сушеного чеснока
Диетолог также предлагает приготовить сельдь под шубой по новому рецепту. Для этого нужны два отварных яйца, 200 граммов свеклы, которые нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Далее нужно порезать кубиками два томата и половину головки красного лука, а также 200 граммов селедки и авокадо с лимонным соком. Салат подается слоями, каждый из которых смазывают диетической заправкой.
