Для того чтобы сделать блины менее калорийными, можно сократить количество яичных желтков и сахара, а также использовать кисломолочные продукты и молоко пониженной жирности, советует главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Замена хотя бы части рафинированной муки высшего сорта на цельнозерновую, по ее словам, позволит при приготовлении теста для блинов обогатить состав минеральными веществами, пищевыми волокнами и витаминами.
Стародубова добавила, что даже в случае изменения ингредиентов в составе блины останутся достаточно тяжелым для усвоения калорийным блюдом. Главное правило – соблюдать умеренность и не переедать, подчеркнула специалист.
