Согласно новым исследованиям, скандинавская диета, богатая рыбой, овощами, ягодами и бобовыми, может уменьшить вредные последствия диабета 2 типа и заболеваний печени, пишет Daily Mail и поясняет, что заболевание, известное в медицине как стеатозная болезнь печени, связанная с метаболической дисфункцией (MASLD), не связано с чрезмерным употреблением алкоголя - наиболее распространенной причиной проблем с печенью. Вместо этого ожирение возникает, когда в печени накапливается избыток жира, и, как говорят, в той же Великобритании оно растет.
Теперь же шведские ученые, которые наблюдали за более чем 100 людьми, обнаружили, что скандинавский рацион питания улучшает контроль уровня сахара в крови у диабетиков 2 типа за счет сокращения количества жира в печени. Исследователи также пришли к выводу, что этот способ питания помог половине участников с сахарным диабетом 2 типа достичь ремиссии и снизило уровень "плохого холестерина".
Специалисты назвали результаты исследования "важными" и заявили, что они показали, что скандинавская диета может быть эффективным средством для людей с сахарным диабетом 2 типа или сахарным диабетом 2 типа для поддержания стабильного состояния, отмечает Daily Mail.
Профессор Ульф Рисерус, эксперт по клиническому питанию и метаболизму из Университета Уппсалы и соавтор исследования, комментирует: "Здоровая скандинавская диета дала наилучшие результаты у участников исследования с сахарным диабетом. В течение одного года содержание жира в печени уменьшилось более чем на 20%, а уровень сахара в крови улучшился. Более чем у половины участников также наблюдалась ремиссия жировой болезни печени. Это делает эти результаты одинаково важными как для людей с неалкогольной жировой болезнью печени, так и для людей с сахарным диабетом 2 типа”.
Еще один соавтор работы, исследователь в области питания и диетологии из Университета Уппсалы доктор Майкл Фриден добавил: "Несмотря на то, что участникам разрешалось есть столько рекомендованных продуктов, сколько они хотели, они все равно теряли вес. Во многих предыдущих исследованиях различных диет потребление калорий было ограничено, что эффективно во время шторма, но в долгосрочной перспективе может быть трудно справиться с усилением чувства голода".
Скандинавская диета ранее рекламировалась как следующий важный тренд в области снижения веса, напоминает Daily Mail. Исследования также показали, что скандинавские диеты могут помочь снизить кровяное давление.
В новом исследовании ученые разделили 150 человек на три группы. Первой группе было предложено придерживаться низкоуглеводной растительной диеты с низким содержанием продуктов животного происхождения, таких как мясо, морепродукты, яйца и молочные продукты, а второй - здоровой скандинавской диеты. Третьей была контрольная группа, которой было предложено придерживаться своего обычного рациона питания. Участникам всех трех групп также было рекомендовано ограничить потребление подслащенных напитков, сладостей, леденцов и закусок с добавлением сахара, рассказывает Daily Mail.
В течение года наблюдения исследователи обнаружили, что низкоуглеводная растительная диета и скандинавская диета схожи в снижении содержания жира в печени, а также плохого холестерина. Но рацион здорового скандинавского питания также оказался более эффективным в снижении уровня глюкозы в крови в долгосрочной перспективе, а также оказал более благоприятное воздействие на массу тела.
Ученые не смогли точно доказать, почему скандинавская диета оказала такое влияние, констатирует Daily Mail. Но, как пишут исследователи в журнале Nature Communications, это может быть связано с более высоким потреблением овсяных хлопьев и цельнозернового хлеба и низким содержанием сливочного масла.
Доктор Рисерус добавил: "Это очень интересно, поскольку предполагает, что диета сама по себе способствовала уменьшению жировых отложений в печени, а также, вероятно, повышению уровня глюкозы в крови и липидов, а также уменьшению воспаления. Наши результаты важны для будущих рекомендаций по питанию и особенно важны для людей с избыточным весом, страдающих сахарным диабетом 2-го типа или преддиабетом".
Британская благотворительная организация Diabetes UK утверждает, что у 4,6 миллионов британцев диагностирован сахарный диабет, из которых у 90% - 2-й тип. Но, по их оценкам, в настоящее время 1,3 миллиона человек живут с недиагностированным сахарным диабетом 2 типа. Это происходит, когда организм не вырабатывает достаточного количества инсулина или становится устойчивым к нему, что приводит к повышению уровня сахара в крови, поясняет Daily Mail. Симптомы включают усталость, повышенную жажду, учащенное мочеиспускание, потерю веса без усилий, ухудшение зрения и более длительное заживление ран.
Между тем, по оценкам British Liver Trust, в настоящее время стеатозная болезнь печени, связанная с метаболической дисфункцией (MASLD), может поражать каждого пятого жителя Великобритании, хотя эксперты предупреждают, что истинная цифра может достигать 40%. Около 80% заболевших остаются невыявленными, поскольку заболевание часто не имеет явных симптомов или его симптомы ошибочно принимают за менее серьезные проблемы.
В большинстве случаев заболевание выявляется только во время обычных анализов крови или функциональных тестов печени, проводимых по поводу не связанных с этим проблем, пишет Daily Mail. У людей с MASLD имеется избыток жира в печени и один или несколько метаболических факторов риска, которые могут включать ожирение, высокий уровень сахара в крови и высокое кровяное давление. Примерно у каждого четвертого пациента наблюдается более запущенная форма стеатогепатита, связанная с метаболической дисфункцией. В этом случае накопление жира приводит к воспалению, повреждению клеток и, в некоторых случаях, к образованию рубцов на печени.
