Кондитеры в преддверии женского дня призывают мужчин со всех, как говорится, углов: лучший способ признаться в любви своей половинке, а также маме, сестре, бабушке — это подарить ей что-то неимоверно сладкое. И красивое одновременно. Авито сообщило на днях, что один из хитов перед 8 Марта — клубника в шоколаде. Ее, оказывается, женщины очень любят. Поэтому ее продажи перед 8 марта выросли в 2,4 раза год к году. Так же который год популярны и сладкие съедобные букеты (рост в 3,2 раза по сравнению с январем этого года).
Еще один подходящий подарок — набор разноцветных макарон, пирожных-безе. Комплект из 18 макарон, да еще и с букетом в придачу, обойдутся покупателю на одном из специализированных сайтов в 19 000 руб. Еще более оригинально смотрится пирамида из 113 пирожных за 30 470 руб.
Более эксклюзивные сладостные подарки можно обнаружить в телеграм-каналах кондитерских и кафе, предлагающих изделия на заказ. Так, одна фирма рекламирует «сладость, которую не купишь в магазине». А именно, выполненные вручную «нежные муссовые цветы» из птичьего молока. Создатели обещают, что «они тают во рту и в душе». Внутри у цветов — разные начинки, есть с ликером (для дам 18+). Эти же кондитеры наделали к 8 Марта множество вариаций пирожных-«картошка»: к примеру, «Пина Колада» (взрослая) — «беззаботные тропики с ананасом и ромом, отпуск в одном укусе» или страстная картошка «Буэно» (тоже взрослая) — глубокий шоколад, хруст и ликер.
Есть дорогущие порционные десерты, — это если вы поведете свою возлюбленную в ресторан отметить праздник. В меню одного из заведений мы увидели, пожалуй, самый необычный десерт за 1600 руб.: тарталетку с темным перуанским шоколадом и черной икрой, присыпанную еще сверху ...золотом. Ваша дама, думается, оценит, что вы ее усладите так «дорого-богато».
Хотя нет, самым необычным можно признать десерт в виде человеческого сердца в натуральную величину, которое пугает клиентов своей реалистичностью. И ценой тоже: 2700 руб. за штуку.
Мы также нашли в одном меню вроде бы обычный с виду кусок земляничного пирога, но за 2500 руб. Впрочем, такие десерты во многих ресторанах сейчас предлагают за подобную цену, видимо, дело в свежей землянике, которую повара выращивают не иначе, как на своем подоконнике.
Ресторан с дворянской кухней предлагает женщинам в честь их праздника крем-брюле с клубникой за 1350 руб., который сделан в виде пирамиды с крышей из жженого сахара. Сверху выливают рюмку ликера и красиво подают все это «в огне», поджигая поверхность. В этом же заведении в эти дни предлагают на заказ тортики в цветочной стиле за 10 000 руб. или в виде Винни-Пуха. Например, сладкое творение «Красный бархат» по такой цене весит 1,4 кг и украшен тюльпанами из крема. 1 кг розового-прерозового дамского тортика «Клубничный» обойдется в 12 900 руб.
Но стоп, может ваша половинка обожает хот-доги, да и вообще конфетам предпочитает колбасу? Самую дорогую сосиску в тесте изготовили в одной московской кондитерской, потому что это... торт. Еще недавно там, кстати, экспериментировали с тортами в виде Лабубу. Внешне «сосисочный» торт вообще не отличишь от известного фастфуда, а внутри у него сладкая начинка-«сосиска». Весит шедевр 3 кг, а свое искусство кондитеры оценили в 24 тыс. руб. Готовят его только под заказ.
«МК» обратился к шеф-повару, члену Международной ассоциации профессиональных кулинаров Алексею Найденову, чтобы узнать, что необычного из сладкого он готовит к празднику? Оказалось, что, например, из меда он умеет делать икру рыбы-пчелы! Это блюдо из разряда молекулярной кухни. «Для приготовления основы для икры нам понадобится мед, вода, альгинат натрия, блендер и кухонные весы. В чашу блендера наливаем ровно 110 граммов меда. Мед желательно использовать жидкий, чтобы удобней было с ним работать. От цвета меда будет зависеть цвет икры», — привел он начало необычного рецепта. Если коротко, то медовый сироп набирается в шприц и потом капается из шприца в раствор лактата кальция, получаются «икринки».
«Такой икрой можно украсить блинчики со сметаной, тарталетки и многое другое», — говорит шеф-повар. Сам он украшает чудо-икрой свои тарталетки «Цветочек» — особенный десерт, который он создает на заказ к 8 Марта.
Сладости в жидком виде тоже не оставляют женщин-сладкоежек равнодушными. «Нежные рафы — это особая любовь наших прекрасных посетительниц, — рассказала нам Светлана Ковалева, работающая в кофейне старшей баристой. — Специально к 8 Марта я придумала новые рецепты рафа: «Сладкая малина», «Медовый нектар», «Карамельная симфония», «Нежный сыр», «Экзотическая халва».
