Специалисты называли много продуктов, с помощью которых можно понизить уровень холестерина в крови. Но есть такие продукты, причем полезные с виду, которые существенно этот уровень повышают. Как известно, высокий уровень холестерина может стать причиной серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому так важно не употреблять в пищу продукты, которые содержат насыщенные жиры и в итоге ведут к росту уровня холестерина в крови. В частности, речь идет об одном популярном растительном масле, которое сейчас используется для приготовления многих полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Издание Daily Express посвятило свой материал пальмовому маслу и, ссылаясь на "Журнал питания", отмечает, что употребление в пищу пальмового масла повышает уровень холестерина липопротеидов низкой плотности, так называемого "плохого" холестерина.
Дело в том, что в пальмовом масле содержится большое количество насыщенных жиров по сравнению с другими видами растительного масла. Поэтому при употреблении в пищу продуктов, содержащих пальмовое масло, может резко подняться уровень холестерина ЛПНП.
Помимо пальмового масла, много насыщенных жиров содержится в сливочном масле, топленом масле, нутряном сале, топленом свином сале, кокосовом масле.
Поэтому следует исключить из рациона торты, печенье, жирное мясо, колбасы, сосиски, бекон, сливки, сметану, мороженое, сладкую выпечку. Сыр лучше употреблять нежирных сортов, типа Адыгейского или тофу.
