В России падет потребление сыра при наблюдаемом росте производства. По словам директора Центра изучения молочного рынка Михаила Мищенко, падение потребления связано с ухудшением качества продукции.
"Это миф, что люди не хотят покупать сыр. Они готовы его покупать, но только качественный. И будущее за теми производствами, которые будут внедрять технологии новой формации, выводить на рынок новые продукты на рынок", - приводит «Интерфакс» слова эксперта.
