Взрослым людям безопасно для здоровья употреблять 100–200 граммов кулича, предпочтительно в утренние часы. Об этом сообщил РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
Он подчеркнул, что кулич готовится из жирного теста с использованием масла или маргарина, сахара, а также сухофруктов и цукатов. Это делает его высококалорийным продуктом, требующим умеренного потребления.
Как пояснил эксперт, указанная норма (100–200 г) актуальна для здоровых людей. Однако индивидуальный лимит зависит от уровня физической активности и общего рациона, включающего пасхальное угощение.
Медик отметил, что, учитывая высокую энергетическую ценность выпечки, ее лучше есть до обеда. Калорийность усиливает сладкая глазурь на верхушке кулича, состоящая преимущественно из сахара. Поэтому важно избегать переедания.
Тяжельников добавил, что лицам с ожирением, диабетом или другими рисками стоит отказаться от традиционного кулича либо готовить его по адаптированным рецептам. Например, использовать муку с низким гликемическим индексом (льняная, подсолнечная) с добавлением клетчатки и заменителей сахара.