Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев в беседе с URA.RU сообщил, что потребительские цены на любое мясо в ближайшие дни вырастут из-за окончания Великого православного поста и старта сезона пикников. Таким образом, по словам эксперта, стоимость мяса вернется к среднегодовым показателям, поскольку в период с января по март цены падали на 5% из-за низкого спроса.
Как заметил собеседник издания, сейчас цены начали расти, поскольку Великий пост в текущем году заканчивается в ночь с 19 на 20 апреля. Он обратил внимание на то, что люди уже закупают продукты, чтобы в воскресенье, 20 апреля, открыть сезон пикников.
Эксперт отдельно отметил, что производители свинины в сезон высокого спроса не задирают цены, ведь если бы они делали большую надбавку, то склады остались бы затоваренными. По словам Ковалева, стоимость растет непосредственно в местах розничных продаж из-за наценок торговых сетей.
Собеседник издания указал, что из года в год рынок наблюдает примерно одну и ту же динамику, а именно пики взрывного спроса и рост потребительских цен на мясо приходится на новогодние каникулы и майские праздники. Он подчеркнул, что в течение I квартала цены всегда идут вниз, и если в январе это обусловлено эффектом прошедших каникул и праздников, то в феврале и марте – традициями православного поста, когда люди намеренно ограничивают свой рацион.
Читайте также: "Стало известно, какое количество россиян предпочитает покупные куличи"
