Эксперт Александр Панченко в беседе с Life.ru рассказал, что конец года является сезонным пиком цен на сельдь из-за традиционного новогоднего блюда — селедки под шубой, а при повышенном спросе цены, как правило, увеличиваются, поэтому к празднику цена на эту рыбу еще больше вырастет.
Как заметил собеседник издания, в 2025 году подорожание сельди составило от 30 до 50%. Он указал, что в 2026 году ожидается рекордный улов этой рыбы — примерно 650 тысяч тонн, однако средняя цена при этом составит около 350-370 рублей за килограмм. По словам Панченко, это обусловлено внешним рынком, поскольку зарубежные страны, например, Молдова, заинтересованы в покупке. Он обратил внимание, что Молдова не имеет выхода к морю, и у нее не развита собственная добыча, поэтому спрос на импортную рыбу очень высокий.
Эксперт отметил, что производители из РФ также ориентируются на экспорт, что обусловлено высоким курсом доллара и выгодой от продажи за рубеж. Панченко уточнил, что около 70% продукции экспортируется, и это создает дефицит товара на внутреннем рынке.
По мнению собеседника издания, если объем улова действительно достигнет прогнозируемых значений, то ценовые пики, вероятно, замедлятся. Он подчеркнул, что рост уже произошел, поэтому цены не будут рекордными и будут корректироваться. Эксперт допустил, что сезонно, к Новому году, цены могут немного повыситься — примерно на 10%, учитывая инфляцию, а после праздников, в первую половину января, спрос снизится, поскольку большинство людей уже потратит деньги на праздники, и спрос на сельдь уменьшится, в результате чего на некоторое время цены скорректируются.
Панченко добавил, что в ближайшие полтора месяца — в ноябре и декабре — цены, вероятно вырастут еще примерно на 10%, и в итоге картина будет следующая: небольшой рост в преддверии праздников и последующее снижение после них.
Читайте также: Раскрыто, что россияне стали богаче за последние 30 лет
