Орехи кешью: польза, состав и рекомендации по употреблению

КБЖУ орехов кешью (на 100 г): 

Калории — 600 ккал 

Белки — 18,2 г 

Жиры — 43,8 г 

Углеводы — 22,2 г 

Клетчатка — 3,3 г 

Кешью содержат меньше жиров, чем другие орехи, но этот вид богат углеводами, что делает их хорошим источником энергии.

Какие витамины и полезные вещества содержат 100 грамм кешью 

Витамины:

• Витамин Е (0,9 мг) — защищает клетки от старения.
• Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9) — поддерживают нервную систему и обмен веществ.
• Витамин К (34,1 мкг) — важен для свертываемости крови и здоровья костей.

Минералы:

• Магний (292 мг) — расслабляет мышцы, поддерживает работу сердца.
• Фосфор (593 мг) — укрепляет кости и зубы.
• Калий (660 мг) — регулирует давление и водно-солевой баланс.
• Железо (6,7 мг) — предотвращает анемию.
• Цинк (5,8 мг) — укрепляет иммунитет.
• Медь (2,2 мг) — участвует в синтезе коллагена и обмене железа.

Жирные кислоты:

• Омега-3 (0,14 г) — поддерживает здоровье сердца.
• Омега-6 (7,8 г) — участвует в обменных процессах.

  

Сколько можно есть кешью в день 

Рекомендуемая норма:

• Для взрослых — 20–30 г (примерно 15–20 орехов).
• Для детей (с 3 лет) — 5–10 г (3–5 орехов). 
• Для похудения — не более 10–15 г в день.

Переедание кешью может вызвать вздутие, аллергические реакции и избыточные калории.

Сколько по времени и как правильно хранить кешью

• В закрытой упаковке при комнатной температуре — до 1 месяца.
• В холодильнике — до 6 месяцев.
• В морозильнике — до 1 года.
• Следует избегать влаги и солнечного света, так как орехи могут прогоркнуть.

Полезные свойства кешью

• Укрепляют сердце и сосуды — полезные жиры снижают уровень холестерина.
• Поддерживают иммунитет — благодаря цинку и витаминам.
• Полезны для мозга — улучшают память и концентрацию.
• Поддерживают женское здоровье — железо и магний помогают при ПМС и анемии.
• Улучшают состояние кожи и волос — медь и витамины группы В способствуют выработке коллагена.
• Помогают укрепить кости — магний, фосфор и кальций важны для костной ткани.

Как выбрать хорошие орехи кешью

• Цвет орехов должен быть светло-кремовый, ядра — без темных пятен и плесени.
• Запах свежий, ореховый; без горечи во вкусе. 
• Форма — цельные ядра без повреждений.
• Упаковка — герметичная, без влаги и следов насекомых.
• Лучше выбирать сырые орехи, так как жареные могут содержать лишние масла и соль.

При каких заболеваниях полезны орехи кешью

Кешью рекомендуются при:

• сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклероз, гипертония), 
• железодефицитной анемии — благодаря высокому содержанию железа, 
• остеопорозе — кальций и фосфор укрепляют кости,
• депрессии и стрессах — магний помогает расслабить нервную систему, 
• хронической усталости — богатый состав поддерживает энергию.

  

С какого возраста можно давать детям

• До 3 лет — не рекомендуется из-за риска аллергии и удушья.
• С 3 лет — в измельченном виде, начиная с 1 ореха в день.
• С 5 лет — можно давать цельными, но под контролем взрослых.

При каких состояниях кешью запрещены

• Аллергия на орехи — может вызвать анафилаксию.
• Ожирение — высокая калорийность требует ограничения порций.
• Мочекаменная болезнь — из-за содержания оксалатов могут усугубить состояние.
• Болезни желудка (гастрит, язва) — кешью раздражают слизистую.

Орехи кешью — вкусный и питательный продукт, который приносит пользу при умеренном употреблении. Важно учитывать противопоказания и выбирать качественные орехи.

Эксперт: Юлия Владимировна Прохорова, врач-эндокринолог

— Смысл всех орехов — грецких, кешью, фундука, миндаля — в наборе микроэлементов и витаминов, он у них примерно одинаковый, вопрос процентовки. Что кешью, что грецкий орех — это высокожирный и высокобелковый продукт, почти неуглеводный. Их хорошо употреблять пациентам с сахарным диабетом. Орехи сахар не повышают, единственное, они калорийные. Норматив употребления орехов — 25 г в день, именно так мы, врачи, рекомендуем.

В кешью присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, большое содержание белка, опять же, аминокислота, тиамин, фолиевая кислота и, естественно, большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты замедляют процессы старения. Поэтому орехи в нашем рационе очень рекомендуемый продукт.

— Между кешью и грецкими есть разница?

— В калориях, в процентовке жира. Кешью менее жирные.

Юлия Владимировна Прохорова:

Место работы — «Открытая клиника»

Стаж — 13 лет 

   Образование:

• Кировская государственная

медицинская академия — 2011 г.

• Ординатура, Северо-Западный государственный

медицинский университет имени Мечникова — 2013 г.

• Повышение квалификации: Диагностический центр «НМИЦ эндокринологии», Первый МГМУ им. И.М.Сеченова Минздрава России.