Как выяснил «МК», во время мониторинга охраняемых видов экологи обнаружили в лесу недалеко от Ивантеевки Пушкинского городского округа два краснокнижных растения. Один из них - исключительно редкий гриб спарассис курчавый, который также известен как грибная капуста. Внешне он действительно напоминает цветную капусту. Плодовые тела гриба появляются не каждый год, а лишь в периоды, максимально благоприятные для размножения. В течение своей жизни спарассис меняет цвет: его оригинальные волнистые шляпки белые, затем становятся кремовыми или жёлто-охряными.
У этого гриба есть ещё одна интересная особенность - при хранении в прохладном месте он может значительно увеличиться в объеме. Однако гриб не продолжает расти, это всего лишь иллюзия, так как в холодильнике волнистые и курчавые веточки выпрямляются.
Также исследователи обнаружили редкое зонтичное растение - подлесник европейский. Он занесен в Красную книгу Московской области. Подлесник является доледниковым реликтом - то есть он сумел пережить Ледниковый период! Ранее его находили преимущественно на западе Подмосковья. Это растение с небольшими белыми шарообразными соцветиями на высоких прямых стеблях, предпочитает расти в смешанных и широколиственных лесах. Его название на латыни означает «исцеление, заживление» - подлесник действительно широко применяется в народной медицине. Так же, как и спарассис. Однако оба эти вида охраняются государством, поэтому срывать их запрещается - за это предусмотрена административная ответственность.
