Бактерии группы кишечной палочки выявлены в некоторых образцах замороженных пельменей. Об этом в четверг, 28 февраля, сообщили представители Роскачества.
Эксперты проверили замороженные пельмени 48 российских марок стоимостью от 90 до 640 рублей за 1 килограмм. Продукцию исследовали по 88 показателям качества и безопасности.
По итогам лабораторных исследований ни одна торговая марка не смогла претендовать на российский "Знак качества".
Так, в 16-ти случаях специалисты обнаружили отклонения по микробиологическим показателям, а в некоторых образцах - повышенное содержание бактерий. Превышение обязательных требований по содержанию антибиотиков выявили в двух случаях.
Говоря о причинах несоответствия продукции нормам, эксперты обратили внимание на несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве и нарушение температурного режима при транспортировке, хранении и реализации пельменей.
При этом во всех образцах присутствовало мясо, в том числе - и его незаявленные виды. Предположительно, они могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве.
Как выяснили в Роскачестве, лучшие пельмени производят в Москве и области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской, Орловской, Челябинской областях, а также в республиках Мордовия и Башкортостан.
