Здоровое питание
Традиционная японская кухня отчасти напоминает средиземноморскую диету, которая считается самой здоровой в мире, поделился подробностями специалист. По его словам, в приоритете у местных долгожителей растительная пища (овощи и фрукты ежедневно), а также рыба и морепродукты. Масло преимущественно используется растительное, а животный белок (например, яйца) – максимум 4 порции в неделю. Мясом жители Японии стараются питаться в минимальных количествах. Как рассказал Эндо, курица более привычна, при этом красное мясо (например, мраморная говядина) скорее для праздничного стола. Животные жиры японцы практически не едят. Однако на острове Окинава одно из популярных местных блюд – разваренная свинина с костями и кожей. По мнению местных долгожителей, присутствующий в блюде коллаген позволяет сохранить здоровье суставов и молодость кожи. Кроме того, жители Японии часто употребляют водоросли, продукты из сои (соевый сыр тофу и пасту мисо).
Движение – жизнь
В Японии мода на ходьбу, которой японцы уделяют много времени и сил. В почете также утренние разминки и особая гимнастика, которая помогает сохранить гибкость и осанку. "Это важно и для поддержания общего здоровья, и для профилактики падений и травм", – выразил уверенность геронтолог.
Социальная активность
Сохранить память и ясный ум до преклонных лет удается большинству японцев, хотя болезнь Альцгеймера нередко наступает и здесь. Главный "удар" по Альцгеймеру – борьба за здоровье сосудов мозга. Все, что предотвращает развитие диабета и гипертонии, одновременно является и профилактикой старческой деменции. Кроме здорового питания, борьбы со стрессами и физической активности, в Японии называют важным сохранять социальную активность и социальные связи.
