Российский врач превентивной ортомолекулярной медицины и доктор наук рассказал о вредных свойствах сахара. Об этом пишет «Лента.ру».
По словам нутригенетика, поджелудочная железа реагирует на большое количество сахара, она начинает вырабатывать инсулин, чтобы минимизировать влияние сладкого продукта на остальные органы.
Однако возможности поджелудочной железы не безграничны, а при постоянном росте сахара в крови развивается сахарный диабет, добавил доктор.
Также сахар запасается в печени в виде гликогена, который затем перерождается в жир, и возникает жировой гепатоз. Резко снижается способность печени работать как фильтр, очищая кровь от токсинов, начинает повышаться холестерин, который откладывается на стенках сосудов, образуя холестериновые бляшки, объяснил доктор.
Сахар также способен выводить из организма кальций, молекулы сахара могут связываться в организме с белками, в дальнейшем способствуя склеиванию их между собой, заключил эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург заявил, что сладости, а также продукты, которые богаты быстрыми углеводами, не стоит употреблять людям при варикозном расширении вен. По словам врача, употребление этих продуктов разрушает коллаген — белок, который является основой в соединительной ткани. При возникновении проблем с ним снижается качество всей сосудистой стенки.
