Правильное питание — не повод отказываться от сладкого. Эти десерты доказывают, что можно наслаждаться вкусом без сахара, белой муки и чувства вины. В основе — натуральная сладость фруктов, полезные жиры и белковые продукты.
1. Творожное суфле «Облако»
Смешайте в блендере 200 г мягкого творога (5%), 1 яйцо, щепотку ванилина и 1 ч.л. мёда или сиропа топинамбура. Взбейте белок отдельно в крутую пену, аккуратно вмешайте в творожную массу. Выложите в формочки и запекайте 20 минут при 180°C. Получается нежный, воздушный и сытный десерт.
2. Шоколадный мусс из авокадо
Взбейте блендером мякоть 1 спелого авокадо, 2 ст.л. какао, 1-2 финика (предварительно замочите в воде) и 50 мл любого растительного молока. Разлейте по креманкам и охладите 1-2 часа. Густой, бархатистый мусс с насыщенным шоколадным вкусом — источник полезных жиров.
3. Овсяно-банановые печенья
Разомните вилкой 2 спелых банана, добавьте 100 г овсяных хлопьев (мелкого помола или смолотите в кофемолке), щепотку корицы. При желании — горсть ягод или орехов. Сформируйте печенья, выпекайте 15-20 минут при 180°C до золотистого цвета. Идеальный перекус или полезный завтрак.
4. Ягодное желе с чиа
Смешайте 200 г свежих или замороженных ягод (малина, клубника) с 100 мл воды, взбейте блендером и процедите. Добавьте 2 ст.л. семян чиа, перемешайте и оставьте в холодильнике на 4 часа или на ночь. Семена разбухнут, создав плотную желейную текстуру без желатина. Подавайте с ложкой греческого йогурта.
5. Фруктовые «чипсы»
Очень тонко нарежьте яблоко, грушу или банан слайсами. Выложите на пергамент, присыпьте корицей. Сушите в духовке при 100°C 1-2 часа с приоткрытой дверцей до хруста. Натуральная альтернатива конфетам, которая хранится несколько дней.
Даже ПП-десерты стоит есть в меру. Их преимущество — в составе: клетчатка, белок, витамины. Они насыщают, а не вызывают резких скачков сахара в крови. Экспериментируйте со специями (ваниль, корица, мускатный орех), чтобы усиливать сладость без сахара.
Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — подписывайтесь на «МК» в MAX
