Как стало известно «МК», Роспотребнадзор разработал новые СанПиНы по организации питания в общеобразовательных учреждениях. Если проект документа будет одобрен, сбегать с урока пораньше ради дежурства в столовой будет разрешено только ребятам старше 14 лет. Причем расставлять стулья и раскладывать яблоки они будут под строгим присмотром кого-нибудь из учителей. Более того, каждому дежурному будут выдавать защитный костюм: фартук, головной убор и удобную нескользящую обувь. А вот заставлять дежурных вытирать скатерти в столовых будет вообще запрещено. Кроме того, по новым правилам готовить мясные блюда школьным поварам будет рекомендовано из охлажденного мяса, а салаты нельзя будет заправлять сметаной или майонезом.
К кухонной утвари тоже будут предъявляться особые требования. Если старые правила просто запрещали использовать алюминиевые ложки и вилки, то по новым СанПиНам школам надо будет обзавестись столовыми приборами из нержавеющей стали. А на кухне нельзя будет резать продукты на досках из прессованной фанеры и пластика. Кроме того, чтобы перехватить шоколадку или пакетик сока на перемене, школьникам не придется отстаивать очередь в привычный буфет. По новым правилам продавать порционные сладости в индивидуальных упаковках можно будет в автоматах. Там будут продаваться мини-кексы, шоколадки весом максимум 50 граммов, любые конфеты, кроме твердой карамели, а также витаминные и кисломолочные напитки, пакетики с орехами и даже твердые сыры.
