Северный олень бросил тень на итальянскую кухню

Доктора, изучив результаты анализов, поняли, что в кишечнике пациента сидит бычий цепень

Миф о том, что в оленине — экологически чистом мясе — не может быть паразитов, развеяли столичные специалисты, консультировавшие недавно пациента, в теле которого завелся гигантский червяк после того, как он полакомился карпаччо.

Доктора, изучив результаты анализов, поняли, что в кишечнике пациента сидит бычий цепень

Как сообщили «МК» в кабинете тропической медицины и паразитарных заболеваний при ИКБ №1, на прием пришел 35-летний москвич, который много времени проводит в заполярных районах России. Не так давно он обратил внимание, что из его тела постоянно выходят мелкие паразиты. Мужчина страшно перепугался и решил проконсультироваться у столичных специалистов.

Доктора, изучив результаты анализов, поняли, что в кишечнике пациента сидит бычий цепень — ленточный паразит, который может иметь в длину от пяти до двенадцати метров, иногда больше. Взрослая особь червя состоит из более тысячи члеников, которые выходят из тела естественным путем. Их-то и наблюдал пациент. Когда мужчина сказал, что часто употребляет в пищу мороженую оленину и карпаччо из оленины (популярное итальянское блюдо из сырого мяса), врачам стало все понятно. Дело в том, что бычий цепень поражает оленей так же, как и крупный рогатый скот, и погибает при термической обработке. Между тем многие считают, что раз северные олени живут в тундре в экологически чистых районах, то и мясо их обязательно должно быть идеальным, и уж тем более без всяких паразитов. К слову, у оленей личинки этого червя могут сидеть и в мозге. Сырые замороженные мозги оленей являются особым деликатесом у некоторых северных народов России.

Что еще почитать

В регионах

Новости

Самое читаемое

Реклама

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру