Ресторатор, основатель холдинга Pinskiy & Co Антон Пинский рассказал, что в Москве может появиться сеть ресторанов быстрого питания с акцентом на полезные и здоровые блюда. Для этого он намерен подать заявку на грант главы столицы.
В интервью агентству городских новостей "Москва" ресторатор сообщил, что холдинг всегда активно развивался и сейчас собирается наращивать обороты. "Чтобы их наращивать, конечно, потребуются средства", – отметил он.
Заявка уже оформляется. Будет развиваться ряд концепций. По словам Пинского, нужен не аналог McDonald's, а заведения со здоровой и полезной едой. Всего холдинг Pinskiy & Co планировал открыть около 20 проектов по всей России. Из них свыше половины – в Москве.
Если грант Сергея Собянина будет получен, то там планируют открыть еще 5-7 дополнительных ресторанов. Таким образом, как сказал Антон Пинский, население Москвы без общепита не останется.
Пинский подчеркнул, что концепция новых ресторанов предполагает блюда средиземноморской и азиатской кухонь. Он также пояснил, что название новой сети пока на стадии обсуждения.
До этого мэр Москвы Сергей Собянин ввел новые меры поддержки для отечественных сетей быстрого питания.
