Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Москва-24» назвала продукты, которые вызывают преждевременное старение. В первую очередь это касается кондитерских и мучных изделий. «Например, это печенье, хлеб, булки. В основном там обязательно присутствуют два вредных продукта – сахар и трансжиры», - отметила диетолог.
Также большой вред организму наносит белая мука. Она работает как сахар, также повышает уровень глюкозы в крови.
В выпечке используется маргарин. Этот продукт также вреден для здоровья, молекулы маргарина портят мембрану клеток организма, делая ее неэластичной. Это влияет на питание клеток полезными веществами. Соломатина в качестве примера привела аналогию с автомобилем. Ведь если в него заливать некачественное масло, то он проработает меньше.
«Какие-то клетки появляются, какие-то разрушаются. Чтобы появлялись качественные клетки, нам нужны качественные продукты», - подчеркивает Соломатина. Она также советует отказаться от употребления некоторых мясных изделий – колбас и сосисок. В них кладут удерживающие влагу фосфаты и нитрат натрия, являющийся канцерогеном. По сути, это дешевое обработанное мясо, считает Соломатина.
Не стоит брать продукты, в которых много красителей и консервантов, особенно это касается майонеза. Но если майонез состоит только из желтка, горчицы, уксуса и растительного масла, то вреда от него будет немного.
