По словам диетолога, причина пользы яблок заключается в том, что в них содержится клетчатка.
Когда человек употребляет углеводы, организм быстро расщепляет их до сахара, что может стать причиной возникновения скачков уровня глюкозы в крови. Однако, если продукт богат клетчаткой, процесс замедляется, поделился подробностями специалист. Еще одна причина, по которой яблоки являются отличным вариантом перекуса для диабетиков, – их низкий гликемический индекс.
В числе других хороших источников клетчатки Хобсон назвал овес, цельнозерновые продукты, овощи, а также бобовые.
По данным Harvard School of Public Health, клетчатка помогает регулировать использование организмом сахара, контролировать чувство голода и уровень глюкозы.
