Наблюдается тревожная тенденция: за последние два десятилетия количество людей, страдающих ожирением, во всем мире более чем удвоилось, и дальнейшего сокращения этого тренда не предвидится.
Ученые обнаружили, что даже относительно короткий период потребления нездоровой пищи может привести к снижению чувствительности мозга к инсулину у здоровых людей. Этот эффект может сохраняться даже после возвращения к обычному рациону.
Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, имеет множество функций в организме, включая управление уровнем сахара в крови и снижение аппетита. У здоровых людей инсулин помогает контролировать потребление пищи, но у людей с ожирением его действие ослабевает, что ведет к инсулинорезистентности. Это состояние характеризуется нарушением способности организма реагировать на инсулин, в результате чего люди теряют контроль над пищевыми привычками.
Отмечается, что инсулин играет критическую роль в транспортировке глюкозы в мышечные клетки для получения энергии, а также в сигнализации организму о том, что времени на еду все меньше. Однако реакция мозга на инсулин может варьироваться. У некоторых людей наблюдается слабая или отсутствующая реакция, что создает условия для усиленной тяги к калорийной пище и увеличения жировой ткани, особенно в области живота.
По словам специалистов, даже признаки снижения чувствительности мозга к инсулину можно ощутить задолго до того, как будет поставлен диагноз ожирение, который определяется как индекс массы тела (ИМТ) выше 30. Для подтверждения избыточного веса по-прежнему рекомендуется проводить измерения жировых отложений, потому что ИМТ может не отражать истинное состояние здоровья.
В ходе исследования участники в течение всего лишь пяти дней потребляли дополнительно 1500 калорий в виде шоколадных батончиков и чипсов. В результате их чувствительность мозга к инсулину резко снизилась, что обычно наблюдается у людей с уже развившимся ожирением. Даже через неделю после возвращения к нормальному рациону результаты МРТ-сканирования показывали устойчивое снижение чувствительности к инсулину в мозге. Несмотря на то, что значительное увеличение веса не было зарегистрировано, такие кратковременные изменения в рационе питания привели к заметному увеличению накопления жира в печени.
Интересно, что эти данные указывают на то, что ожирение связано не только с неправильным питанием и недостатком физической активности. Они также указывают на динамику адаптации реакций мозга на инсулин при кратковременных изменениях в диете, которые могут предварять увеличение массы тела. Это открытие подчеркивает необходимость лучшего понимания механизмов, которые способствуют ожирению.
Ранее исследования показали, что регулярные занятия физическими упражнениями могут восстанавливать нормальную чувствительность мозга к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением. Возможно, подобная практика также будет полезна для людей с нормальным весом.
