Кефир является одним из наиболее популярных и любимых продуктов у россиян, и зачастую можно услышать о том, как он помогает улучшить пищеварение, поддерживает микрофлору кишечника и даже помогает похудеть. Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова развеяла наиболее распространенные мифы о кефире. Об этом сообщает сайт KP.RU.
Специалист особенно не рекомендует употреблять кефир на ночь, поскольку у этого напитка одно из наиболее высоких значений инсулинового индекса. Павлова пояснила, что если этот продукт выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне начнется очень сильное снижение уровня глюкозы крови.
Как заметила собеседница издания, в этом случае тело начнет активно вырабатывать глюкозу, чтобы компенсировать ее низкий уровень в крови, что может привести к пробуждению утром с повышенным уровнем сахара, а если делать это часто, то можно нарушить обмен веществ, что со временем может привести к предиабету.
Кроме того, эндокринолог обратила внимание на то, что кефир можно пить далеко не всем и маленьким детям он противопоказан до 7 месяцев, а также его не рекомендуется пить людям с гастритом, язвой или панкреатитом. К тому же специалист предупредила, что этим напитком нельзя заменить прием пищи, ведь он не содержит достаточного количества белков, жиров и углеводов.
Павлова добавила, что обезжиренный кефир не усваивает жирорастворимые витамины и лучше всего отдавать предпочтение кефиру с содержанием жира около 1%.
Читайте также: Диетолог предупредила об опасности битых арбузов
