Холодец может замедлять процесс всасывания алкоголя в организм благодаря содержанию значительного количества животных жиров и белков. Об этом в беседе с РИА Новости сообщила старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова.
Она отметила, что преимущество холодца заключается в его насыщенности животными жирами и белком, что способствует замедлению усвоения алкоголя. Поэтому, по ее словам, употребление холодца совместно со спиртными напитками может оказать смягчающий эффект.
При этом диетолог порекомендовала потреблять это праздничное блюдо в умеренном количестве. По ее мнению, для насыщения взрослому человеку достаточно порции холодца весом около 150 граммов.
Читайте материал по теме: Эксперты: куски мяса в холодце должны быть не больше 2,5 см
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий.
