Зимой организму требуется больше сил, энергии и витаминов. Какие овощи и фрукты должны быть на столе в течение зимы интернет-порталу «МК» рассказала врач-нутрициолог Надежда Чернышова.
«Картофель, капуста, также свёкла, морковь, лук. Они и так, я думаю, у нас на столе, но зимой прям для них самое время. Из овощей картофель однозначно. Кстати, бояться картофеля не нужно. В запеченном картофеле и в отварном картофеле совсем немного калорий, зато очень много витамина С. Так что им не стоит пренебрегать»,- отмечает специалист.
А еще, по рекомендации врача, на столе зимой должна быть квашенная капуста. И это неслучайно, ведь в ней большое содержание витамина С, который так необходим организму в холодное время года
«Тут она просто чемпион. И в квашеной капусте вообще уникальное сочетание витаминов, которые позволяют нам оставаться здоровыми. Диетологи все говорят о том, что вообще желательно каждый день зимой есть квашеную капусту. От нее одна только польза. И как самостоятельное блюдо, и в качестве закуски, и добавлять ее в супы, например, в щи, борщи или готовьте с ней вторые блюда»,- пояснила доктор.
Что касается фруктового разнообразия на столах россиян, то доктор отмечает, что здесь предпочтение лучше отдавать сезонным фруктам.
«Отдавайте предпочтение яблокам зимних сортов длительного хранения, цитрусовым, безусловно, апельсинам, мандаринам, лимонам, грейпфруту, помело. Очень хорошо употреблять хурму. Самый сезон хурмы начинается в декабре. Тоже очень хороший источник полезных веществ. Клюква, безусловно. Опять-таки в течение всей зимы»,- добавила специалист.
А вот помидоры, огурцы и клубнику, по мнению Надежды Чернышовой, можно не покупать.
«Потому что они выращены искусственным образом. Им не сезон. И они не содержат достаточного количества биологически активных питательных веществ. То есть здесь можно сэкономить на этом»,- уточнила врач.
