Дело в том, что основной ингредиент любой настоечки, — этиловый спирт. Давайте рассмотрим, как ее готовят. Настойка, напомним, — это разновидность алкогольного напитка, получаемая путем настаивания различных растительных или иных веществ на этиловом спирте или водке в течение определенного времени. Ключевое технологическое отличие настойки от настоя (водной вытяжки) — обязательное использование в качестве экстрагента этилового спирта. Об этом «МК» рассказал ассистент кафедры анатомии человека Института анатомии и морфологии имени академика Ю.М. Лопухина Пироговского Университета, судебно-медицинский эксперт Алексей Решетун.
«Не существует «безопасных» или «опасных» настоек с точки зрения основного действующего вещества, — говорит он. — Вред обусловлен прежде всего содержанием спирта. Распространенное мнение о меньшем вреде настоек по сравнению с другими домашними алкогольными напитками, например, с самогоном, — ошибочно».
Хотя, действительно, в отличие от самогона, который при кустарном производстве содержит значительное количество опасных сивушных масел и других примесей, для настоек обычно используется относительно чистая спиртовая основа (спирт или водка).
Однако этот момент не отменяет того факта, что основным повреждающим агентом в обоих случаях остается этиловый спирт.
И поэтому уже даже и не важно, на каком сырье (травах, ягодах, кореньях) приготовлен этот любимым многими россиянами за его натуральность «веселящий напиток», — первичное и наиболее разрушительное воздействие на организм оказывает этанол...
А как же облепиха, к примеру, апельсин, смородина, разные целебные травы, на которых все это настаивается, спросите вы? Ведь их польза очевидна! Добавляемые компоненты, разъясняет врач, выполняют в основном роль ароматизаторов и вкусовых добавок. «Сами по себе, в отрыве от спирта, они могут быть даже полезны, однако в составе настойки их эффект суммируется с токсическим действием алкоголя, что приводит к комплексному негативному влиянию на все системы организма», — добавил эксперт. То есть, разрушительное воздействие этанола на печень, сердечно-сосудистую, нервную системы и организм в целом нивелирует потенциально положительные свойства исходного растительного сырья.
Вывод: любую растительную настойку следует рассматривать исключительно как алкогольный продукт со всеми вытекающими рисками для здоровья, а не как лечебное или безвредное средство.
Впрочем, отметим от себя, что все же надо рассматривать градусы, которые могут быть как высокие, так и пониже (17-20°). Очевидно, что чем выше градусность, тем больше вреда принесет организму такая «сладенькая» (хотя врачи скажут вам о вреде любых градусов). А добавьте еще и повышенное содержание сахара в каких-то настойках, а, значит, и калорий… Лучше встать на лыжи и с большей пользой провести данные нам для поправки здоровья и пополнения жизненных сил для нового трудового года длинные новогодние праздники.
