Эксперты выяснили, что один из самых популярных орехов может быть смертельно опасным в сыром виде. Соответствующий материал был опубликован на портале Healthline.
Как отмечается в публикации, речь идет об орехе кешью. Дело в том, что необработанный кулинарным образом плод содержит маслянистый токсин урушиол, способное вызвать у человека контактный аллергический дерматит. В результате на коже появляются зудящие бугорки или пятна. Это у здорового человека. А если сырой орех съест аллергик с непереносимостью урушиола, то это может окончиться для него смертью.
Но обычно в продажу в пакетиках поступает тщательно очищенный и обжаренный кешью. Он не содержит токсина, зато богат мононенасыщенными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами.
