Кутуньо начинал как барабанщик, затем создал группу «Toto e Tati» и начал сам писать музыку. Он был соавтором знаменитых песен Джо Дассена («Et sit u n’ezistais pas», «L’ete Indien»), писал для Адриано Челентано, Мирей Матье, Ricchi e Poveri, Далиды и многих других исполнителей.
В 1976-м году Тото занял 3 место на фестивале в Сан-Ремо, в 1980-м и 1983-м занимал первые места на нем, серебро же завоевывал 6 раз. В 1990-м он выиграл конкурс «Евровидение», который проходил в Загребе.
Несмотря на довольно частые визиты в Россию, на каждом концерте Сальваторе собирает полный аншлаг, а его композиции до сих пор активно ротируются на отечественных радиостанциях.
