Главная функция этого витамина — поддержание нормального функционирования нашей нервной системы. Кроме того, он участвует в процессах кроветворения, а также в синтезе аминокислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Как рассказывает врач высшей категории Наталья Липатова, от содержания кобаламина в нашем организме зависит и умственная деятельность человека, и его эмоциональное состояние. И когда его не хватает, организм реагирует массой разнообразных симптомов. Это слабость, усталость, запоры, потеря аппетита, нарушение чувства равновесия, шум в ушах, мурашки, покалывания в теле, спутанность сознания, нарушения памяти, раздражительность, депрессии, психозы. Из прочих симптомов можно выделить стоматит, аномию и нарушение свертываемости крови. К тому же у людей с дефицитом кобаламина повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Детям же витамин необходим для роста мышц и развития мускулатуры тела.
Основные его источники — говяжья печень, мясо, рыба, моллюски, птица, яйцо и молочные продукты. То есть все то, что запрещено в пост. Поэтому всем постящимся по окончании семинедельного воздержания врачи рекомендуют пройти диагностику на уровень активного В12. Вегетарианцам, любителям диет, сотрудникам вредных производств, а также пациентам с нарушением пищеварения и людям старше 65 лет (они тоже входят в группу риска по дефициту кобаламина) сдавать такой анализ следует регулярно — как минимум раз в полгода. Дело в том, что симптомы острой нехватки этого витамина в организме могут проявиться даже спустя годы с момента начала дефицита. Кроме того, запасы кобаламина «вымываются» у курильщиков и любителей заложить за воротник.
«Надо учитывать, что продукты сегодня обеднены витаминами, а посты и диеты только усугубляют ситуацию. Кроме того, запас витаминов повышенно расходуется при хронических инфекциях и употреблении некоторых лекарств», — говорит доктор Липатова.
