Объёмы выпуска чёрной икры в России демонстрируют рост: по прогнозам Рыбного союза, в 2025 году они могут достичь 88 тонн, что превысит показатель 2024 года, составлявший около 82 тонн. Однако, как отмечает председатель союза Александр Панин, эти цифры несопоставимы с рекордными уровнями советского периода, когда производство достигало приблизительно 2,3 тысячи тонн, и в обозримой перспективе возвращение к таким показателям маловероятно.
Эксперт пояснил, что исторически вылов осетровых в Каспийском море осуществляли все прикаспийские государства, однако уже много лет коммерческий промысел этих видов рыб полностью запрещён. В настоящее время легальная чёрная икра может происходить исключительно от особей, выращенных в условиях аквакультуры.
Разведение осетровых в России последовательно развивается, и объёмы производства увеличиваются. Тем не менее, для восстановления естественной популяции диких осетровых потребуется продолжительное время. Мораторий на промышленный вылов действует не только в России, но и согласован со всеми странами Каспийского бассейна Азербайджаном, Ираном, Казахстаном и Туркменистаном в рамках Комиссии по водным биоресурсам Каспийского моря, созданной для реализации соглашения о сохранении и рациональном использовании биоресурсов от 29 сентября 2014 года.
Читайте также: Стало известно о срочной замене прав, истекающих в новогодние праздники
