По словам специалиста, перловка имеет в своем составе незаменимые для здоровья сердечно-сосудистой системы минералы, кальций, фосфор, калий, а также железо.
«В перловке есть ценная аминокислота лизин, которая стимулирует выработку коллагена. Это тот самый белок, от которого напрямую зависит внешний вид и здоровье нашей кожи, поэтому перловку называют "кашей красоты"», – поделилась подробностями медик.
Собеседница издания отметила, что перловка является диетическим продуктом с небольшим количеством жира. Однако людям с непереносимостью глютена лучше не стоит включать в свой рацион эту кашу, посоветовала она. Вместе с тем Кораблева призвала не переедать перловки из-за ее способности приводить к повышенному газообразованию.
Готовить крупу необходимо минимум 50 минут. Перед этим ее нужно замочить на всю ночь.
Читайте материал: «Названы 5 лучших продуктов для завтрака»
