Выяснилось, что в этом может помочь овсяное молоко. По словам ученых, 60 мужчин разделили на две группы. Каждая группа принимала или овсяное молоко, или контрольный напиток на протяжении пяти недель.
По сравнению с контрольным напитком потребление овсяного молока привело к значительному снижению уровня общего холестерина в сыворотке и «плохого» холестерина (ЛПНП - липопротеины низкой плотности), поделились подробностями исследователи. При этом концентрация «хорошего» холестерина (ЛПВП - липопротеины высокой плотности) существенно не изменилась, отметили они.
Авторы научной работы пришли к заключению, что овсяное молоко, лишенное нерастворимой клетчатки, обладает холестеринснижающими свойствами.
В ходе другого эксперимента с участием 24 здоровых мужчин и женщин ученые также оценивали влияние различных видов молока на уровень холестерина в организме. Половина добровольцев употребляла овсяное и соевое молоко в течение месяца каждое, в то время как другая половина пила овсяное и коровье молоко на протяжении двух четырехнедельных периодов.
В объединенных группах режим овсяного молока привел к снижению уровня холестерина в плазме и «плохого» холестерина по сравнению с первоначальным уровнем, но не изменились уровень «хорошего» холестерина и показатели триглицеридов, резюмировали ученые.
