Бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев в беседе с РИАМО назвал преувеличенной панику в медиасфере по поводу возможного исчезновения с полок магазинов натурального меда.
Ранее СМИ сообщили, что с полок российских магазинов в новом году может исчезнуть натуральный мед. Это обусловлено тем, что из-за завышенных требований к пасечникам и сильно выросших в цене анализов на продукцию многие небольшие пасеки не желают отдавать излишки меда. При этом создать искусственный мед нетрудно.
Прокофьев обратил внимание на то, что на рынке меда действительно хватает фальсификата, однако это не является поводом для паники. Как заметил собеседник издания, отличить настоящий мед от подделки можно по одному только вкусу.
Бренд-шеф добавил, что для фальсификата характерна поверхностная сладость, и в нем всегда присутствует привкус лимонной кислоты.
Читайте также: Названы продукты, подорожание которых ожидается в сентябре
