Включение в рацион сыров с высоким содержанием жира и сливок может быть связано с уменьшением вероятности развития деменции.
Согласно результатам одного исследования, у людей, ежедневно употребляющих 50 граммов или более жирного сыра, риск развития когнитивных нарушений был на 13% ниже, в то время как потребление большего количества жирных сливок ассоциировалось с уменьшением риска на 16% по сравнению с теми, кто не употреблял эти продукты.
Исследователи подчеркивают, что установлена взаимосвязь, а не причинно-следственная связь, и предполагают, что положительное влияние может объясняться заменой сыром менее полезных продуктов, таких как обработанное и красное мясо.
