«Съедобные бутылки» представляют собой ёмкости, внешне несколько напоминающие мыльные пузыри, а на ощупь похожие на гель. При их создании используются, в том числе, взятые из бурых водорослей, что делает их безвредными как для человека, так и для окружающей среды. Хотя воду можно выпить, а сам контейнер — выкинуть, люди, первыми опробовавшие необычную разработку, съедали и его, в основном ради того, чтобы «на себе» испытать её главную особенность.
Разработкой необычной тары учёные занимались два года. Первые её «прототипы» появились ещё в 2014 году и были созданы студентами. Уже тогда идея привлекла внимание множества интернет-пользователей, однако на том этапе практическое применение подобного изобретения виделось маловероятным: из ёмкости было почти невозможно выпить, не разлив воду на себя. С тех пор, как утверждается, подобные проблемы удалось полностью решить.
Представленные ёмкости призваны заменить пластиковые бутылки, с каждым годом представляющие для экологии планеты всё большую угрозу. По существующим оценкам, даже в самой Великобритании, где переработка отходов по сравнению с другими странами относительно популярна, на свалку каждый день попадает около 16 миллионов пластиковых бутылок. Ещё 19 миллионов бутылок в день переработке подвергаются, однако даже они, по мнению специалистов, оставляют свой «след» на экологической обстановке.
Технология, которой воспользовались специалисты, подобна тем, что на сегодняшний день уже применяется для создания искусственной икры, а также для популярного в китае «жемчужного чая».
